2013年07月20日

Wiesbauer ザルツブルクのハム

 ドイツにいた先月、オーストリアの会社、WiesbauerのSalzburger Scherz'l(ザルツブルクのScherz'l?)と言うハムを買いました。

 周りに脂身がついていて、表面が油で揚げたようにかりかりになっています。脂肪分が多いだけあって味はこってりしていてますが、それほど強くはなく、パンともよく合っていました。

購入場所:ドイツのスーパー(real)
値段:1.65ユーロ

by すみお

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2013年06月23日

Rügenwalder Mühle 焼き豚ハム

 Rügenwalder MühleのGegrillter Kochschinken(焼いたハム)を買いました。原材料は豚肉なので焼き豚とタイトルに書きましたが、味付けされたいわゆる焼き豚ではなくて、表面に焦げ目がつく程度にあぶられた普通のハムのようです。

 肉らしい味がしますが、比較的あっさりしています。香りに少し特徴がある気がします。スライスが薄いこともあって、とても柔らかくて食べやすいハムです。

重量:100グラム
購入場所:ドイツのスーパー(real)
購入価格:1.99ユーロ

by すみお

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2013年06月22日

Rügenwalder Mühle モルタデッラ

Rügenwalder MühleのMortadella(モルタデッラ)をご紹介します。
モルタデッラとは、イタリアのボローニャで伝統的に作られるソーセージの種類だそうで、日本ではボローニャソーセージとも呼ばれているそうです。

肉というよりは少し練り物っぽい感じがする、柔らかくてしっとりとしたハムです。
塩気はなく、淡白で大変あっさりとしていて食べやすいです。
サンドウィッチの中に挟んだり、サラダに入れたりと色々な料理に使えるハムだと思います。

重量:80グラム
購入場所:ドイツのスーパー(real)
購入価格:1.19ユーロ

posted by すみよ at 01:31| Comment(0) | ハム・ソーセージ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする