2013年06月19日

Hausbäckerei バタークロワッサン

reaに入っているパン屋で買ったButtercroissant(バタークロワッサン)をご紹介します。

バタークロワッサンと書いてありましたが、日本で売っているクロワッサンよりバターはかなり控えめだと思います。サイズは大きいですが、バターっぽさがなくて大変あっさりとしているので軽いです。
サクサクしっとりとした生地ではなく、表面の皮も含めて全体的に柔らかくてしっとりとしています。
日本のクロワッサンも美味しくて大好きですが、ドイツのあっさりとした素朴な味わいのクロワッサンもわりと好きです。

重量:165グラム
購入場所:ドイツのスーパー(real)
購入価格:1.79ユーロ

Hausbäckerei アメリカーナ

reaに入っているパン屋で買った AMERIKANER  mit Zuckerglasur(砂糖グレース付きアメリカーナ)をご紹介します。

白い円盤のような変わった形の菓子パンです。
このAmerikanerというパン、ドイツでは知らない人はいないほど広く親しまれているパンだそうです。アメリカのニューヨーク生まれのお菓子、Black and white cookie が元になっており、昔は丸い生地に白いアイシングとチョコレートが半分ずつかけられた形だったようです。

さて、こちらの味はというと・・・ふわっと柔らかいカステラ生地で、昔よく食べた甘食そのものです。 上のアイシングは甘いですが、生地は優しい甘さで大変懐かしい味がします。
パンというよりはお菓子に近いと思います。
見ためは大きいですが、食べると大変軽い食感でそんなに甘くないのでオススメです。

重量:200グラム
購入場所:ドイツのスーパー(real)
購入価格:1.79ユーロ

Hausbäckerei モッツァレラチーズパン

reaに入っているパン屋で買ったKäse Mozzarella Fächer(モッツァレラチーズパン)というパンをご紹介します。

デニッシュのような生地に、モッツァレラチーズが中にも外にもたっぷりと練りこまれています。
パン生地はチーズが入っているせいか、しっとりモチモチとしていて甘みがあります。
カリッと香ばしく焼かれた表面のチーズと、生地に練りこまれたしっとりなめらかなチーズの、2種類の味・食感が楽しめます。

重量:210グラム
購入場所:ドイツのスーパー(real)
購入価格:2.29ユーロ